Пояснительная записка
Программа внеурочной деятельности «Разговор о правильном питания»

построена на основе примерной программы

внеурочной деятельности в

соответствии с требованиями к результатам освоения основного общего
образования. Авторы программы М.М. Безруких, Т.А. Филлипова, А.Г. Макеева,
М., издательство «Правильное питание», 2023 год.

Программа относится к социальному направлению внеурочной деятельности

и реализуется через кружок «Разговор о правильном питании». Программа
направлена на формирование культуры здоровья, осознание важности образования
и

воспитания

правильного

питания,

формирования

системы

позитивных

национальных ценностей, идеалов сохранения собственного здоровья, здоровья
близких, как важнейшее национальное достояние России.
Отличительные

предусматривает

особенности

организацию

данной

деятельности

программы:

учащихся

в

Программа

форме

школы

правильного питания. Такая форма позволяет, с одной стороны, обеспечить

максимально широкий охват обучающихся образованием в области жизненно
важных вопросов собственного здоровья. Это способствует повышению учебной
мотивации обучающихся, освоению их субъективной роли «обучаю других» как
шага к следующему этапу «обучаю себя».

Содержание работы структурировано в виде 6 разделов-модулей:
1.

«Здоровье - это здорово»

3.

«Режим питания»

2.
4.
5.
6.

«Продукты разные нужны, продукты разные важны»
«Энергия пищи»

«Где и как мы едим»
«Ты – покупатель»

Новизна, актуальность, педагогическая целесообразность
Актуальность и новизна программы в том, что она дополняет и раскрывает

содержание отдельных тем предметных областей «Биология», в ходе её изучения

школьники овладевают основами практико-ориентированных знаний о человеке, о
правилах питания, направленных на сохранение и укрепление здоровья, на
формирование

готовности

соблюдать

их,

учатся

осмысливать

причинно-

следственные связи формирования навыков правильного питания как составной
части здорового образа жизни.

Цель программы внеурочной деятельности: формирование у детей и подростков
основ культуры питания как одной из составляющих здорового образа жизни.
Задачи программы внеурочной деятельности:
1.

2.

Формировать и развивать представления детей и подростков о здоровье как
одной из важнейших человеческих ценностей, формировать готовность
заботиться и укреплять собственное здоровье;

Формировать у школьников знаний о правилах рационального питания, их

роли в сохранении и укрепления здоровья, а также готовности соблюдать эти
правила;

3.

Научить

освоение

детьми

4.

Формировать представления о социокультурных аспектах питания как

рационального питания;

и

подростками

практических

навыков

составляющей общей культуры человека:

- информировать детей и подростков о народных традициях, связанных с
питанием и здоровьем;

- расширять знания об истории и традициях своего народа;
- формировать

чувства уважения к культуре своего народа и культуре

традициям других народов.

5.

Развивать творческие способности и кругозор у детей и подростков, их

6.

Развивать коммуникативные навыки у детей и подростков, умения

интересы и познавательную деятельность;

эффективно взаимодействовать со сверстниками и взрослыми в процессе

решения проблемы; Просвещать родителей в вопросах организации
рационального питания детей и подростков.

Возврат детей, участвующих в реализации данной программы: 10 - 11 лет.
Срок реализации программы: Программа реализуется 1 год через внеурочную
деятельность «Разговор о правильном питании». Проводится в 5классе в объеме
34 часа в год (1 час в неделю).
Формы занятий:
 ролевая игра,

 ситуационная игра,

 образно-ролевые игры,

 проектная деятельность,
 дискуссия,
 конкурсы,

 обсуждение.

Режим занятий: вторая половина дня
Основные принципы реализации программы:
1.

Важнейший из принципов здоровьесберегающих технологий «Не навреди!» -

2.

Принцип сознательности - нацеливает на формирование у обучаемых

одинаково актуальный как для медиков, так и для педагогов.

глубокого понимания, устойчивого интереса, осмысленного отношения к

познавательной деятельности. Повышению сознательности способствует
применение педагогом специальных методических приемов, решающих
3.

проблемы здоровьесберегающих технологий педагогики оздоровления.

Принцип систематичности и последовательности проявляется во взаимосвязи
знаний, умений, навыков. Регулярность, планомерность, непрерывность в

учебно-воспитательном процессе на протяжении всего периода обучения в
школе обеспечивают принцип систематичности. Систематически проводимые

формы

организации

здоровьесберегающими
4.

познавательной

мероприятиями

деятельности

соблюдать оздоровительный режим.

Принцип

индивидуализации

приучают

осуществляется

в

сочетании

учащихся

на

основе

со

постоянно
общих

закономерностей обучения и воспитания. Опираясь на индивидуальные

особенности учащихся, педагог всесторонне развивает каждого ребенка,
планирует и прогнозирует его развитие. С учетом уровня индивидуальной
подготовленности ученика, его двигательных способностей и состояния
здоровья, намечаются пути совершенствования умений и навыков, построения

двигательного режима, приобщения к разным формам познавательной
деятельности. Используя природные данные ребенка, педагог направляет и
5.

стабилизирует его всестороннее развитие.

Принцип непрерывности выражает закономерности построения педагогики
оздоровления как целостного процесса. Он тесно связан с принципом

системного чередования нагрузок и отдыха. Сочетание высокой активности и

отдыха в разных формах деятельности учащихся повышает их эффективность,
что выражается в динамичности закономерных изменений содержания и
формы параметров функциональных нагрузок от занятия к занятию, от этапа к
6.

этапу.

Принцип учета возрастных и индивидуальных особенностей учащихся
является фундаментом для формирования знаний, умений и навыков, развития

функциональных возможностей организма в процессе использования средств
здоровьесберегающих технологий.
7.

Принцип наглядности – обязывает строить процесс обучения с максимальным

использованием форм привлечения органов чувств человека к процессу
познания. Принцип наглядности предназначен для связи чувственного
восприятия с мышлением. Он способствует направленному воздействию на

функции сенсорных систем, участвующих в познавательном процессе. У
младших школьников зрительные анализаторы быстрее и эффективнее
воспринимают информацию, чем слуховые.

8.

Принцип

активности

-

предполагает

в

учащихся

высокую

степень

подвижности, самостоятельности, инициативы и творчества. Соблюдение

принципа активности в педагогической практике позволяет организовать
9.

занятия таким образом, чтобы не вредить здоровью детей.

Принцип

оздоровительной

направленности

здоровья школьника в процессе обучения.

решает

задачи

укрепления

10. Принцип формирования ответственности у учащихся за свое здоровье и
здоровье окружающих людей.

11. Принцип связи теории с практикой - призывает настойчиво приучать

учащихся применять свои знания на практике, используя окружающую
действительность не только как источник знаний, но и как место их
практического применения.

Ожидаемые результаты и способы их проверки:

Личностные результаты освоения программы внеурочной деятельности:
1.

проявление познавательных интересов и активности в области здорового

2.

овладение установками, нормами и правилами правильного питания;

3.

питания;

готовность и способность делать осознанный выбор здорового питания, в том

числе ориентироваться в ассортименте наиболее типичных продуктов
питания, сознательно выбирать наиболее полезные ценностно-смысловые

установки обучающихся, формируемые средствами различных предметов в
рамках программы «Разговор о правильном питании», в том числе развитие

представления об адекватности питания, его соответствия росту, весу,
возрасту, образу жизни человека.

Метапредметными результатами изучения курса является формирование
универсальных учебных действий:
1.

2.

Регулятивные УУД:

определять и формулировать цель деятельности с помощью учителя;
проговаривать последовательность действий;

3.

учиться высказывать своё предположение на основе работы с иллюстрацией;

5.

учиться отличать верно выполненное задание от неверного;

4.
6.

учиться работать по предложенному учителем плану;

учиться совместно с учителем и одноклассниками давать эмоциональную
оценку деятельности товарищей.
Познавательные УУД:

1.

ориентироваться в своей системе знаний: отличать новое от уже известного с

2.

делать предварительный отбор источников информации: ориентироваться в

3.
4.

5.

помощью учителя;

учебном пособии, других источниках информации;

добывать новые знания: находить ответы на вопросы, используя учебник, свой
жизненный опыт и информацию, полученную от учителя;

перерабатывать полученную информацию: делать выводы в результате
совместной работы всей группы, сравнивать и группировать полученную
информацию;

преобразовывать информацию из одной формы в другую: на основе
графических инструкций составлять словесные инструкции с последующим
применением их в практической деятельности.

1.
2.
3.
4.
5.
1.

Коммуникативные УУД:

донести свою позицию до остальных участников практической деятельности:
оформлять свою мысль в устной речи;
слушать и понимать речь других;
читать и пересказывать текст;

совместно договариваться о правилах общения и следовать им;

учится выполнять различные роли в группе (лидера, исполнителя, критика).

Предметными результатами изучения курса являются формирование умений:
описывать признаки предметов и узнавать по их признакам;

2.

выделять существенные признаки предметов;

4.

обобщать, делать несложные выводы;

3.

сравнивать между собой предметы, явления;

5.

определять последовательность действий.

Формы

деятельности:

проведения

тестирования.

итогов

практические

реализации

работы,

программы

проекты,

выставки,

внеурочной

проведение

Учебный план
№пп

Разделы программы

Количество
часов на 1 год

1

«Здоровье - это здорово»

5

2

«Продукты разные нужны, продукты разные важны»

6

3.

«Режим питания»

3

4

«Энергия пищи»

4

5

«Где и как мы едим»

8

6

«Ты – покупатель»

8

Всего часов

34

Календарно-тематический план для 5 класса
Разделы программы

п/п и темы учебных занятий

Дата
Всего часов

№

проведения
План

Тема 1. Здоровье - это здорово

5

1

Здоровье-это здорово

1

1 неделя

2

Правила ЗОЖ

1

2 неделя

3

Я и мое здоровье

1

3 неделя

4

Мой образ жизни

1

4 неделя

5.

Конкурс плакатов « Мы за ЗОЖ»

1

5 неделя

Тема 2. «Продукты разные 6
нужны, продукты разные важны»
6

Белки

1

6 неделя

7

Жиры

1

7 неделя

8

Углеводы

1

8 неделя

9

Витамины

1

9 неделя

10

Минеральные вещества

1

10 неделя

11

Рацион питания

1

11 неделя

Тема3. «Режим питания»

3

12

Понятие режима питания

1

12 неделя

13

Мой режим питания

1

13 неделя

14

Игра «Составляем режим питания»

1

14 неделя

Тема 4. «Энергия пищи»

4

15

Энергия пищи

1

15 неделя

16

Калорийность пищи

1

16 неделя

17

Исследовательская работа «Вкусная 1
математика»

17 неделя

18

Влияние калорийности пищи на 1
телосложение

18 неделя

Факт

Тема5. «Где и как мы едим»

8

19

Где и как мы едим

1

19 неделя

20

Мини - проект «Мы не дружим с 1
сухомяткой»

20 неделя

21

Путешествие и поход

1

21 неделя

22

Собираем рюкзак

1

22 неделя

23

Что такое перекусы, их влияние на 1
здоровье

23 неделя

24

Поговорим о фаст-фудах

1

24 неделя

25

Правила поведения в кафе.

1

25 неделя

26

Ролевая игра «Кафе»

1

Тема 6. «Ты- покупатель»

8

27

Где можно сделать покупку

1

27 неделя

28

Права и обязанности покупателя

1

28 неделя

29

Читаем информацию на упаковке 1
продукта.

29 неделя

30

Ты покупатель.

1

30 неделя

31

Сложные ситуации при покупке 1
товара

31 неделя

32

Срок хранения продуктов. Упаковка 1
продуктов.

32 неделя

33

Мини-проект «Правильное питания 1
и здоровье человека»

33 неделя

34

Составление формулы правильного 1
питания.

34 неделя

26 неделя

Методическая литература:
Аленов М. Энциклопедия живописи. М., 2004.
Безруких М. М.,ФилипповаТ.А.,Макеева А.Г. Разговор о правильном питании/
Методическое пособие.-М.: Олма-Пресс,2011.
3. Безруких, Т. А. Филиппова .Формула правильного питания: Рабочая тетрадь/ М.: Олма Медиа Групп, 2014.;
4. Безруких, Т. А. Филиппова .Формула правильного питания: Блокнот /- М.:
Олма Медиа Групп, 2014;
5. Безруких М. М., Сонькин В. Д., Фарбер Д. А. Возрастная физиология./ М.,
2002. 414 с.
6. Климович Ю.П. Учимся правильно питаться. Для учителей, работающих по
программе «Разговор о правильном питании»/- Волгоград: Учитель, 2007.
7. Обухова Л. А., Лемяскина Н. А. 30 уроков здоровья: Методическое пособие/ М.: ТЦ «Сфера», 2001.
8. Похлебкин В. В. История важнейших пищевых продуктов./- М., 2000. 350 с.
9. Похлебкин В. В. Из истории русской кулинарной культуры./-М., 2004.
10. Похлебкин В. В. Тайны хорошей кухни./- М., 2001. 330 с.
11. Похлебкин В. В. Кулинарный словарь./- М., 2000. 500 с.
12. Симоненко А. Основы потребительской культуры. Пособие для учителей./М., 2005.
1.
2.